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我国肉类产业面临三大转折点 猪肉价格上涨促行业新一轮增长

来源:中国食品报
  本报讯  由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的双汇——肉类食品产业发展大会日前在山东青岛举行。世界肉类组织秘书长黄信钟,农业部、国家食药监总局等相关部委领导及美国、澳大利亚、新西兰、荷兰、英国、德国等国家的有关机构代表出席了本次大会。
  大会邀请了农业部、国家食药监总局、国家卫生和计划生育委员会和国家认证认可监督管理委员会、国家海关总署缉私局等行政主管部门和相关机构负责人,分别就“中国畜禽屠宰业发展状况及政策管理措施”“中国肉类食品质量抽检情况及食品安全监管措施”“中国肉类食品标准化建设的未来之路”“中国进口肉类产品检验检疫政策”等专题进行主旨讲演,邀请了美国、澳大利亚、新西兰、爱尔兰、荷兰、英国、德国等国家的有关机构介绍了“美国肉类食品检验检疫政策”“澳大利亚牛肉生产及投资环境”“新西兰羊肉生产及投资环境”“爱尔兰肉类食品追溯体系”“荷兰动物福利与产品质量及企业发展的关系”“英国如何改善育种技术来提高肉类质量”以及“德国肉类制品加工技术的发展趋势”。

新时期
  稳中求进 加快产业升级
  原全国人大副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽特为大会发来贺信,她指出当前我国肉类产业的发展正处在战略转型的关键时期。据国家统计局公布的数据,今年上半年全国肉类总产量比上年同期下降2.4%,猪肉价格近几个月来上涨较快。为了在保障肉类食品数量安全的基础上,实现质量效益的提升,必须一方面坚持稳中求进的工作总基调,保持宏观政策的连续性和稳定性,夯实产业基础;另一方面,必须坚持以提高经济发展质量和效益为中心,大力推进改革开放,加快实施创新驱动发展战略,加快产业升级。

新目标
  提高发展质量和效益
  会上,中国肉类协会会长孟庆国介绍了中国肉类食品产业发展概况,指出我国肉类产业发展面临三大转折点:目前“十二五”规划目标已经完成,如何促进肉类产业稳定健康可持续发展已列入国家“十三五”规划的重要议题;新食品安全法增加的一些理念、制度、机制和方式使肉类食品安全管理即将进入一个新阶段;今年猪肉市场价格涨幅明显,将带动肉类产业新一轮增长。
  孟庆国表示,为推动我国肉类产业发展,必须提高发展的质量和效益,必须保持稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险的综合平衡。

新战略
  合作共赢是关键
  大会的圆桌讨论环节,邀请双汇集团、金锣集团、众品食业、美国泰森、新希望六和、二商大红门、蒙羊牧业、河南永达、河南伊赛等企业的代表,分别就猪肉、牛羊肉、禽肉等不同产业的发展战略进行分析、探讨。
  双汇集团30年来做成中国最大的肉类加工基地,开创中国肉类品牌,以71亿美元价格并购美国史密斯菲尔德公司,由中国最大成长为全球最大的猪肉食品加工企业。双汇集团党委书记杜俊甫表示,国际化是提高企业全球竞争力的重要一步。因发展需求,企业在“走出去”的第一步就与世界第一大肉类食品企业美国史密斯菲尔德公司合作,寻求双方共赢。
  作为国有企业,北京二商大红门肉类食品有限公司肩负重任,如何实现企业的规模化、标准化、科学化、现代化是一项重要议题。北京二商大红门肉类食品有限公司总经理卢念松表示,按照“十三五”规划,公司将在做实北京及华北市场业务的基础上,力争屠宰量达到1000万头,销售收入200亿元,使用机械化屠宰技术,减少人工,加大食品安全体系建设力度。同时发展终端零售,在北京建设400家直营连锁店,与“互联网+”相结合,增强消费者线上线下体验。

  参与讨论的代表一致认为,当前我国乃至全球肉类产业的发展正处在一个重要的转型时期。政府部门与行业组织应加强合作,努力为企业创造更加有利的发展环境,帮助企业攻坚克难,实现可持续的健康发展。
 

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