行业新闻

当前位置:首页>公司资讯>行业新闻

协会预测月饼行业整体销售有所回暖

来源:中国质量报


         本报讯 从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉,根据2014年行业运行情况,参考国内外经济形势变化,2015年度全国月饼行业预计总体趋势看好。

         该协会负责人表示,预计今年月饼团购订单会有所增加,但占比依然较小,主要销量还会集中在后期的零售市场。从目前情况来看,今年的市场销售期较去年会有所提前,但销售集中期延后,且时间更短。预计2015年月饼市场的整体销售会有所回暖,预计全行业销售额增长10%左右。

         在品种方面,该协会预计主流品种如广式月饼销量会略有下降,地方特色品种如京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等会继续上升,健康时尚的新品种月饼销量比例将会明显增加。但传统产品、传统口味将依然是消费的主流,如:传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉等仍将占据主角地位。地方特色月饼也会有较大发展。总体看,2015年月饼市场将呈现产品多样性,健康理念为导向,传统是主流,地方特色及差异化是利润的新增长点。

         该负责人表示,月饼行业在近两年出现持续下滑的情况下,绝大多数企业对产品结构做出了优化和调整,生产总量计划严谨,秉持稳健发展的理念,从而有效地控制了产能过剩和成本,同时,保证了合理利润,价格也更趋合理和大众化。预计今年月饼零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。通过近两年市场销售情况的变化,协会预测消费者已经逐渐回归理性健康的消费观念。自己食用会以购买实惠、性价比高的产品为主;赠送亲朋好友,大部分会以100~200元礼盒为主。《
 

分享到: